南日本のパスタ

夕飯はゴーヤと鹿児島豚のペペロンチーノ。食材が九州と沖縄から来たものだから、なんともごつい感じを受けるのはステレオタイプだろうか。パスタは美味い。どんな食材とも合う。カレーもどんな食材とも合うような料理だけど、そういえば昔、大根カレー作ったときは食材選び大切だなと思った。カレーが大根にまったく染みず、大根は融和性があきれるほど無く、そのときのカレーだけは不評だったのを思い出した。